CIASTOMAT DLA MAŁEJ CUKIERNI
Lokal zamykasz o 18. Ale to nie oznacza, że nie ma chętnych na Twoje ciasta.
Masz produkt, firmę i często własny lokal. Tyle że sprzedaż kończy się razem z godzinami otwarcia. Ciastomat to punkt sprzedaży, który działa po zamknięciu, może stanąć w innym miejscu, niż Twój lokal i nie potrzebuje obsady.
TRZY SYTUACJE, W KTÓRYCH TO DZIAŁA
01
Obok głównego lokalu
Sprzedaż po godzinach, bez dzierżawy miejsca i bez dodatkowej zmiany.
02
W nowej lokalizacji
Np. bliżej centrum, zamiast drugiego punktu z czynszem i ludźmi za ladą.
03
Pierwszy kanał detaliczny
Dla pracowni, która dziś dostarcza do gastronomii i chce dotrzeć do klienta indywidualnego bez otwierania sklepu.
CIASTOMAT DLA MAŁEJ CUKIERNI- WNIOSKI Z ROZMÓW Z KLIENTAMI
Rozmawialiśmy z cukierniami i piekarniami, którym lokal przestał wystarczać. Tak o tym mówią.:
Chcę zwiększyć sprzedaż, ale nie chcę być uzależnionym od sklepu.
Dobrze byłoby mieć lepszą lokalizację, gdzieś bardziej w centrum.
Produkt mamy dobry i możemy śmiało wejść na większy rynek.
Wieczorami goście jeszcze coś chcą, a witrynkę mamy pustą.
Dlatego rozmawiając z nami nie otrzymasz tylko informacji o kosztach zakupu, ale symulacje tego,
ile musisz sprzedawać, żeby maszyna się zwróciła.
CIASTOMAT DLA MAŁEJ CUKIERNI - CO BLOKUJE DECYZJĘ I CO Z TYM ROBIMY
Sześć pytań, które słyszymy od cukierni i piekarni
Produkt już macie sprawdzony. Te pytania dotyczą tego, jak przenieść go do maszyny tak, żeby się sprzedawał i spłacał.
01
„Po zamknięciu ludzie jeszcze by kupili. Tylko nie ma u kogo”
JAK TO WYGLĄDA
Sprzedaż kończy się razem z godzinami otwarcia, a popyt trwa dalej. Dłuższe otwarcie oznacza kolejną zmianę i kolejną pensję, a wieczorny ruch rzadko ją pokrywa.
CO ROBIMY
Maszyna pod Twoim lokalem sprzedaje całą dobę, a dzierżawa miejsca odpada. Podświetlany kaseton i zdjęcia produktów na ekranie sprawiają, że wieczorem widać, co jest w środku, nawet gdy pudełko nie ma okienka. Przez automat możesz też wydawać zamówienia odbierane po godzinach.
02
„Miejsce znajdziemy. Gorzej z tym, na jakich warunkach”
JAK TO WYGLĄDA
Dobre miejsce w centrum, przy galerii albo przy paczkomatach łatwo wskazać. Trudniej ustalić, czyj jest teren, ile kosztuje najem i czy w galerii któraś cukiernia nie ma w umowie wyłączności na wyroby cukiernicze.
CO ROBIMY
Dajemy listę pytań do właściciela terenu: zgoda, stawka, prąd, wyłączność. Orientacyjnie najem kosztuje od ok. 200 zł na gruntach gminnych do ok. 1 200 zł na prywatnych, najczęściej 500–600 zł miesięcznie, a prąd 180–200 zł. Przy ustawieniu na zewnątrz od razu planujemy zadaszenie i ustawienie tyłem do słońca.
03
„Czy nasze pudełka się zmieszczą?”
JAK TO WYGLĄDA
To pytanie decyduje o cenie bardziej, niż się wydaje. W jednym z naszych projektów pudełko 28×28 cm obrócone o 90 stopni zmieniło maszynę z dwumodułowej za ponad 100 tys. zł na jednomodułową za mniej niż 70 tys. zł.
CO ROBIMY
Prosimy o wymiary pudełek, a nie skrytek. Doliczamy luz, około 2 cm na szerokość i 1,5 cm nad pudełkiem, i zawsze sprawdzamy obrót. Pod typowe pudełka cukiernicze, 22×22 i 28×28 cm, mamy standardowe układy. Wymiary możesz dosłać SMS-em po rozmowie, a roboczy rysunek konfiguracji wraca do Ciebie szybko.
04
„Część wyrobów musi być w chłodzie, część nie”
JAK TO WYGLĄDA
Monoporcje z kremem potrzebują chłodu, cynamonki go nie znoszą. Do tego duże pudełka z tortami obok małych z monoporcjami. Najprościej byłoby ustawić osobną temperaturę każdej skrytce.
CO ROBIMY
Mówimy wprost: jeden moduł to jedna strefa temperatury, a osobnej termiki dla każdej skrytki nie polecamy. Dwie strefy oznaczają maszynę dwumodułową, czyli droższą. Czasem lepiej dobrać asortyment do jednego modułu i dołożyć drugi, gdy sprzedaż się potwierdzi. Pokażemy obie drogi z cenami.
05
„Ile musimy sprzedać, żeby to się spłacało?”
JAK TO WYGLĄDA
Przy koszcie wytworzenia rzędu 30–35% ceny, z opakowaniem, monoporcja zostawia kilkanaście złotych marży, a cały tort ponad 100 zł. To dwa zupełnie różne rachunki, a rata leasingu i miejsce kosztują tyle samo.
CO ROBIMY
Liczymy próg rentowności w sztukach, osobno dla Twoich formatów. W jednej z cukierni przy racie ok. 1 600 zł netto wyszły 3 monoporcje dziennie. Przy tortach z marżą ponad 100 zł próg spada do kilku sprzedaży w tygodniu. W każdej ofercie dostajesz symulację leasingu z różną wpłatą własną.
06
"Pierwsza maszyna to dla nas test rynku"
JAK TO WYGLĄDA
Maszyna widziana na ulicy robi wrażenie, ale na start nikt nie chce kupować największej wersji. Różnica między wariantami to często kilkadziesiąt tysięcy złotych, a nie zawsze widać, za co.
CO ROBIMY
Pokazujemy warianty obok siebie: jednomodułowy, dwumodułowy. Dodatki, czyli daszek, wiatrołapy, kaseton i oklejenie, wyceniamy osobno, żeby było jasne, za co płacisz. Standard na start to rozsądny wybór. Drugi moduł albo drugą lokalizację dokładasz, gdy liczby się potwierdzą.
CIASTOMAT DLA MAŁEJ CUKIERNI - OD CZEGO ZACZĄĆ
Cztery informacje, z których zrobimy konfigurację i wycenę
Nie wszystko musi być gotowe na pierwszą rozmowę. Liczby i wymiary możesz dosłać później, mailem albo SMS-em.
01
Asortyment i temperatura
Monoporcje czy całe ciasta i torty? Co musi być w chłodzie, a co nie?
02
Wymiary pudełek
Szerokość, głębokość i wysokość każdego formatu. Na tej podstawie dobierzemy układ i sprawdzimy potencjalny obrót.
03
Miejsce
Pod lokalem czy w innej lokalizacji? Jeśli w innej, to czyj jest teren i czy maszyna stanie pod dachem.
04
Ceny i leasing
Średnia cena i koszt wytworzenia każdego formatu, netto. Z tego policzymy próg w sztukach i ratę.
Materiał dla osoby, która podpisuje
Decyzję zwykle podejmuje więcej niż jedna osoba, a finansami zajmuje się wspólnik albo księgowość. Ofertę przygotujemy tak, żeby dało się ją przekazać dalej: z rozpisaną ceną, symulacją raty i progiem rentowności.
Około 8 tygodni od zamówienia
Tyle trwa produkcja maszyny razem z oklejeniem pod Twoją markę. Jeśli chcesz ruszyć na sezon albo przed świętami, liczymy wstecz od tej daty.
WIĘCEJ NA STRONIE CIASTOMATU
KONTAKT
Porozmawiajmy
o Twoim Ciastomacie
Napisz do nas — dobierzemy konfigurację, odpowiemy na pytania i przygotujemy wycenę.
Całą Europę
Odpowiadamy
W maksymalnie 8 godzin